Na świecie znajdziemy tysiące wielkich win. Jak poznać te najlepsze? Jakimi kryteriami się kierować, by znaleźć te, które będą wyróżniały się na tle innych? Francuski poeta i koneser Jean Orizet napisał: "Aby zrobić wielkie wino potrzeba szaleńca, który założy winnicę, mędrca, który ustali zasady jej funkcjonowania, prawdziwego artysty, który stworzy wino i amatora, który je z uwielbieniem wypije...."