W książce Ocaleni z Zagłady ks. Grzegorz Pawłowski (Jakub Hersz Griner) w rymowanych opowieściach przedstawia sylwetki Żydów, którzy często w niemal cudowny sposób zostali uratowani przed śmiercią z rąk niemieckich oprawców. Opowiadania są owocem spotkani Autora z bohaterami, których czytelnik poznaje w kolejnych odsłonach książki, są to: Jakow Wodzisławski, Irena Siemion-Żukowska Wodzisławska z domu Zimmermann, Ester Gur Arie (z domu Szpigel), Nina Ecker, Miriam Klein, Luba Hochlerer (Haviva Borst), Maria Perlberger Schmuel, Sabina Korn (Sima Najberg), Szoszana Beiman (Golan), Nina Vardy (Janina Schrager), Krystyna Carmi, Ada Rawid (Menkes), Erna Weiss (Ester Yotvat), Miriam (Musia) Fridman z domu Masza Kahan (w czasie wojny Bronisława Helena Jastrzębska). W swoich tekstach ks. Grzegorz daje wyraziste świadectwo, w którym widać okrucieństwo niemieckiego oprawcy oraz tragizm żydowskich ofiar ratowanych przez Polaków z wielkim heroizmem i narażeniem własnego życia. Publikacje ubogacają archiwalne zdjęcia przedstawiające ocalałych, ich rodziny i przyjaciół.