„Podstawy biochemii” to podręcznik, który ukazuje się od 1968 r. i stale cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem studentów i uczniów. Zawiera podstawową wiedzę o:

składzie i funkcjach komórki,

energetyce i katalizie przemian biochemicznych,

koenzymach, witaminach i związkach pokrewnych,

budowie, przemianach i funkcjach kwasów nukleinowych,

etapach i regulacji utleniania biochemicznego,

funkcjach i metabolizmie aminokwasów i białek sacharydów i lipidów.

W podręczniku przedstawiono także najnowsze zagadnienia związane z dynamicznym rozwojem niektórych kierunków biochemii, m.in. genetyki molekularnej i modyfikacji genetycznej organizmów.