Celem niniejszej pracy jest usystematyzowanie szerokiego materiału normatywnego w obszarze prawa sanitarnego, szczególnie w zakresie jego związków z prawem środowiska. Zamiarem autora, poza zaproponowaniem pojęcia prawa sanitarnego i jego relacji z systemem prawa środowiska, jest też analiza regulacji prawnosanitarnych pod względem realizacji przez nie ochrony środowiska. Autor stawia bowiem na wstępie hipotezę, że prawo sanitarne chroni te same dobra co prawo środowiska, czyniąc to zarówno w sposób bezpośredni, jak i pośredni. Pracę oparto na analizie krajowej oraz obcej literatury przedmiotu prawa środowiska, prawa administracyjnego, prawa zdrowia publicznego, orzecznictwa sądów i trybunałów tak krajowych, jak i UE, oraz na analizie aktów prawa międzynarodowego, prawa UE oraz prawa krajowego aktualnych na dzień 31 stycznia 2019 roku.