estaw noży w bloku MODERN – elegancki design i najwyższa jakość

Linia 993 to doskonały wybór dla wielbicieli nowoczesnych i industrialnych wzorów. Charakteryzuje się prostą i minimalistyczną formą. Pięć noży wykonanych ze wysokogatunkowej stali posiada różne zastosowania w zależności od wykończenia i wielkości. Sprawdzą się one podczas krojenia, szatkowania, rozcinania i plasterkowania różnych produktów.

W zestawie Modern znajduje się pięć przydatnych noży, które staną się dużym ułatwieniem i pomocą w pracach kuchennych.

W skład zestawu wchodzą:

• Nóż szefa kuchni 8" (20 cm) – podstawowe narzędzie w kuchni, idealne do siekania wielu składników.
• Nóż do chleba 8" (20 cm) – wyróżnia się charakterystycznymi ząbkami, które ułatwiają krojenie pieczywa.
• Nóż kuchenny 8" (20 cm) – uniwersalne narzędzie, najlepiej sprawdzi się przy krojeniu mięsa lub wędlin.
• Nóż kuchenny 5" (12, 5 cm) – mały nóż do krojenia.
• Nóż do jarzyn 3½" (8,5 cm) – posłużyć może jako obieraczka do jarzyn.
• Czarny blok

Stal nierdzewna X50CrMoV15 z dodatkiem chromu, wanadu i molibdenu, z której wykonane są ostrza, zapewnia zwiększoną wytrzymałość oraz odporność na korozję.

Twardość ostrza noża Modern na skali Rockwella wynosi 54-55 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu oraz bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny, aby precyzyjnie kroić różne składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny, by podczas zmiany kąta krojenia lub dużego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dostosowana, aby zapewnić niezwykle precyzyjne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego użytkowania.

Wyprofilowana rękojeść ze stali nierdzewnej noży Modern jest niezwykle wygodna w użytkowaniu. Gwarantuje pewny chwyt, nawet w ekstremalnych warunkach. 

Komplet noży dostępny jest z eleganckim blokiem z lakierowanego drewna bukowego w dwóch wariantach kolorystycznych – białym lub czarnym. Postawiony na blacie będzie delikatną ozdobą w kuchni.