
search
Udostępnij

Czesław Dojutrek, Andrzej Pietrzyk
9788302078460
14.5 x 20.5
424
miękka
Książka zawiera zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby prowadzenia operacji i procesów technologicznych przy wytwarzaniu różnego rodzaju półproduktów, tj. ciast, kremów, mas oraz gotowych wyrobów ciastkarskich.

Niedostępny
Darmowa dostawa już od 100 zł
Zamów tel.: tel.: 508768309 (Kamila)
Pon. – Pt. 8:00 – 15:00

















Krzysztof Kuśmierczyk, Hanna Gulińska
WSiP
Amanda Maris, Anna Sikorzyńska
Pearson
Janusz Figurski, Stanisław Kowalczyk,Filip Polak
WSiP

Beata Surmacz, Jan Maleska, Zbigniew Smutek
Operon
Ewa Jaskółowa, Krzysztof Biedrzycki, Ewa Nowak
Stentor
